Recettes Couscous Tajines > Recettes > Bricks > Bricks au thon

Bricks au thon

Recette pour : 4 personnes

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients :

Préparation :

6 feuilles de brick

400 g de thon frais

1 oignon

2 tomates

50 g de câpres

4 oeufs

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre du moulin

Hacher le thon grossièrement.

Peler et hacher l’oignon.

Avec un couteau pointu, faire une croix sur les tomates, puis les plonger dans une casserole d’eau bouillante pendant 2 mm, les passer sous l’eau froide et les peler.

Couper les tomates en deux et enlever les pépins, couper la chair en petits cubes.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon haché dans une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 3 min, puis ajouter le thon, les tomates et les câpres.

Laisser mijoter à feu doux pendant 10 min, assaisonner.

Couper en deux 2 feuilles de brick.

Prener une feuille de brick entière et déposer sur celle-ci une demi-feuille, poser ensuite un peu de farce de thon et casser un oeuf par-dessus, replier la brick en deux et la faire la cuire immédiatement dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 3 min sur chaque face.

Publié dans Bricks | Marqué avec Câpres, Feuille de brick, Oeuf, Oignon, Thon, Tomates