Recette pour : 4 personnes
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Ingrédients :
Préparation :
4 feuilles de brick
400 g de viande de boeuf haché
1 oignon
1 bouquet de persil
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de curcuma
1 oeuf
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin
Peler et hacher l’oignon, le persil et l’ail.
Dans une poêle, faire revenir la viande hachée dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 5 min, puis ajouter l’oignon et l’ail.
Laisser cuire à feu doux pendant 10 min.
Après avoir laisser refroidir la viande quelques minutes, ajouter le persil haché, le curcuma et l’oeuf, mélanger bien.
Sur chaque feuille de brick, déposer un peu de farce, puis replier la brick en deux.
Faire frire les bricks une par une, délicatement dans l’huile très chaude pendant 3 min sur chaque face.
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