Anis
Recette du Petit baluchon de poires : 6 feuilles de brick, 4 poires, 4 cuillères à soupe de miel, 1 étoile d'anis... [...] Lire la suite 
Couscous d’agneau et merguezRecette du Couscous d'agneau : 400 g de semoule, 1 kg de collier d'agneau, 4 merguez agneau, 100 g de beurre, 100 g de pistaches concassées, 100 g d'olives, 2 piments, 1 boîte de pois chiches......
Tajine de rascasse au safranRecette du Tajine de rascasse au safran : 4 filets de rascasse, 2 oignons, 10 cl de vin blanc, 10 cl de fumet de poisson, 1 dose de safran en poudre ou quelques pistils......
Salade de tabouléRecette de la Salade de taboulé : 250 g de couscous fin, 1 petit poivron vert, 500 g de tomates, 1/2 concombre, 1 oignon frais, 1 citron......
Pastilla au lait et aux amandesRecette de la Pastilla au lait et aux amandes : 10 feuilles de brick, 400 g d'amandes, 20 cl de lait concentré, 1 sachet de sucre vanillé......
Couscous aux fèves et pied de boeufRecette du Couscous aux fèves et pied de boeuf : 500 g de couscous fin, 750 g de plate-côte de boeuf, 1 pied de boeuf, 250 g de fèves sèches, 250 g d'olives... violettes...