Abricots secs
Recette du Tajine d'agneau aux abricots secs : 600 g d'épaule d'agneau, 200 g d'abricots secs, 100 g d'amandes, 3 oignons, 1 cuillère à café de quatre-épices... [...] Lire la suite 
Couscous aux pigeonsRecette du Couscous aux pigeons : 500 g de couscous fin, 5 petits pigeons, 75 g de raisins secs, 1 gros oignon, 1 petit bouquet de persil plat......
Tajine de merlan aux poivronsRecette de Tajine de merlan aux poivrons : 4 filets de merlans, 4 poivrons, 2 pommes de terre, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de curcuma......
Baklavas facile à faire à la maisonRecette des Baklavas facile à faire à la maison : 10 feuilles de brick, 200 g de pistaches, 200 g de sucre en poudre, 200 g de beurre......
Couscous KabyleRecette du Couscous Kabyle : 1 kg de d'agneau ou mouton (ou un gros poulet coupé en 6 portions), 250 g de pois chiches , 2 oignons, 3 ou 4 tomates fraîches mûres, 6 topinambours ou 6 petites pommes de terre, 6 petits navets......
Poivrons au vinaigrePoivrons au vinaigre : 6 poivrons, 1 verre de vinaigre de vin, 2 cuillerées à soupe de sel, 1 piment fort...