Recette de la Salade de courgettes épicée : 500 g de courgettes fines, 1 gousse d'ail, 1/2 cuil. à soupe de niora ou piment d'espelette, 1 pincée de paprika fort, 1 pincée de cumin... [...] Lire la suite 
Recette de la Salade de carottes aux raisins secs : 500 g de carottes, 100 g de raisins secs blonds, 1 gousse d'ail, 1/2 cuil. à café de gingembre, 1/2 cuil. à café de curcuma... [...] Lire la suite 
Recette du Gigot d'agneau en méchoui : 1 gigot d'agneau de 3 kg environ, 150 g de beurre, 1 cuil. à café de cumin, 1 cuil. à café de paprika doux ... [...] Lire la suite 
Recette du Zarlouk d'aubergines : 4 belles aubergines, 100 g de tomates, 3 gousses d'ail, 1 pincée de paprika doux et fort, 1 pincée de cumin... [...] Lire la suite 
Recette de la Salade d'aubergine au citron confit : 3 belles aubergines, 1 poivron rouge, 1/2 citron confit, 2 gousses d'ail, 1/2 cuil. à café de cumin... [...] Lire la suite 
Recette de la Salade de taboulé : 250 g de couscous fin, 1 petit poivron vert, 500 g de tomates, 1/2 concombre, 1 oignon frais, 1 citron... [...] Lire la suite 
Recette de base de la Chakchouka : 6 grosses tomates, 4 beaux poivrons verts, 4 gousses d'ail, 1/2 cuil. à café de harissa...
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Recette de la Tarte croustillante aux pommes : 6 feuilles de brick, 8 pommes, 150 g de sucre en poudre, 1 cuillère à café de cannelle en poudre... [...] Lire la suite 
Recette des Baklavas facile à faire à la maison : 10 feuilles de brick, 200 g de pistaches, 200 g de sucre en poudre, 200 g de beurre... [...] Lire la suite 
Recette de la Pastilla au lait et aux amandes : 10 feuilles de brick, 400 g d'amandes, 20 cl de lait concentré, 1 sachet de sucre vanillé... [...] Lire la suite Recettes à la une !
Salade printanière méditerranéenneRecette de la Salade printanière méditerranéenne : 5 tomates moyennes, 1/2 concombre fin, 1 poivron vert, 1/2 coeur de céleri, 1 oignon blanc......
Tajine de rascasse au safranRecette du Tajine de rascasse au safran : 4 filets de rascasse, 2 oignons, 10 cl de vin blanc, 10 cl de fumet de poisson, 1 dose de safran en poudre ou quelques pistils......
Aumônières de fruits de merRecette des Aumônières de fruits de mer : 6 feuilles de brick, 200 g de saumon, 200 g de merlu, 200 g de crevettes cuites décortiquées, 1 L. de moules de bouchot......
Feuilleté au saumonRecette du Feuilleté au saumon : 10 feuilles de brick, 400 g de saumon, 1 bouquet de basilic, 1 oeuf, 10 cl de crème fraîche, 1 cuillère à café de curcuma......
Couscous au poissonRecette du Couscous au poisson : 500 g de couscous fin, 1 belle tranche de thon de 1,5 cm d'épaisseur, 5 tranches de queue de lotte, 250 g d'encornets, 750 g de moules, 5 petits rougets......